小记者风采:爷爷爱吃蒸鸡蛋

来源:衢州晚报 2017-12-04 10:23

  爷爷告诉我,那时他兄弟姐妹多,一家七八口人吃饭,只靠他父亲一人在生产队挣工分,家庭负担重,生活条件艰苦,连饭也吃不饱,更谈不上荤菜。他还说,当时他母亲养了几只鸡,用鸡蛋做各种菜来改善生活,如蛋面、荷包蛋、油煎蛋、蒸鸡蛋.......而爷爷最爱吃的是他母亲做的蒸鸡蛋。

   蒸鸡蛋不仅味道鲜美可口,而且营养价值高。相传乾隆皇帝下江南巡视,体察民情,在一户百姓家中用餐。这户人家的村妇也拿不出什么好菜招待,于是就做了一道蒸鸡蛋,乾隆皇帝吃了觉得太好吃了,就要求村妇进皇宫专为他做,就这样宫廷里的厨师也学会了做蒸蛋。

   蒸蛋做法简单,味道鲜美、细腻滑嫩,就这样蒸蛋传遍整个大江南北,如今在江南成了一道家常菜。

   爷爷说,每当餐桌上吃到蒸蛋,就会想起他母亲。

   开化县郑家小学

   六(1)班 徐佳慧

   指导老师 汪云基

   小记者证号B0252

[责任编辑:吴红梅]    

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